Svatomartinský jarmark a krůtí hody v Brništi: tradice, gastronomie a zážitky pro celou rodinu

V sobotu 8. listopadu 2025 od 11 do 17 hodin ožije areál rostlinné výroby nad Lesním zátiším v Brništi již devátým ročníkem Svatomartinského jarmarku a krůtích hodů.
Akce, kterou každoročně navštíví přibližně 2 500 návštěvníků, se stala neodmyslitelnou součástí kulturního života regionu. Její atmosféra spojuje tradice venkova, regionální gastronomii a zábavu pro všechny generace.

Pořadatelem akce je Podralský nadační fond ZOD ve spolupráci s Prominent CZ s.r.o., ZOD Brniště a.s. a obcí Brniště. Projekt je realizován za finanční podpory Libereckého kraje.

Bohatý program plný chutí i zábavy

Návštěvníci se mohou těšit na řeznickou a uzenářskou show, která představí tradiční výrobu jitrnic – od plnění a vázání až po vaření. Hotové výrobky si budou moci zakoupit ve stánku s hotovkami.

Součástí programu bude i oblíbená soutěž o Nejchutnější krůtí řízeček, do níž se zapojí zástupci SŠHL Frýdlant, Prominent CZ a podruhé i Kavárna Jako doma. O vítězi rozhodnou samotní návštěvníci – každý, kdo ochutná soutěžní řízečky, může dát svůj hlas.

Tradičně se uskuteční také Mistrovství v bourání krůty, kde se utkají studenti řeznického řemesla i odvážní amatéři. Na soutěž naváže řeznická show mistrů řemesla, při níž odborníci předvedou profesionální rozbourání krůty a poradí, jak využít každý díl masa „od kostičky po kostičku“. Program doplní praktické tipy, kulinářské triky a ochutnávka krůtího hamburgeru či trhačky připraveného na velkém grilu ve tvaru lokomotivy.

Pro děti i dospělé bude připravena pohádka, vytápěný stan s tvořivými dílničkami a hudební vystoupení. Na jarmarku návštěvníci najdou řemeslné výrobky, rukodělné ozdoby a poctivé domácí dobroty.

Poctivé jídlo z vlastního chovu

Gastronomie je pro brnišťský jarmark srdcem celé akce. PROMINENT CZ nabídne speciality z vlastního chovu krůt ZOD Brniště – od tradičního „krůto-knedlo-zelo“, přes krůtí gulášek, ovar, prejt, až po moderní pochoutky jako krůtí trhačka či hamburger. Nechybět budou ani sladké a slané dobroty pro děti i dospělé.

Tradice, vzdělávání a komunita

Svatomartinský jarmark a krůtí hody jsou především setkáním lidí z různých částí Libereckého kraje. Akce podporuje regionální výrobce, řemeslníky a studenty odborných škol, kteří získávají prostor předvést své dovednosti přímo před návštěvníky. Velký důraz je kladen na spojení tradic s moderním pojetím gastronomie a na vzdělávání v oblasti zemědělství a zpracování masa.

„Svatomartinský jarmark v Brništi není jen o jídle, ale i o zážitku pro celou rodinu. Návštěvníci u nás najdou tradiční speciality, regionální výrobky i pestrý program, který propojuje všechny generace. Máme radost, že se akce stala oblíbenou součástí podzimního života v regionu a každým rokem spojuje stále více lidí“ říká Tereza Buzková za organizační tým akce.

Podpora Libereckého kraje

Finanční podpora Libereckého kraje umožňuje rozvíjet Svatomartinský jarmark a krůtí hody nejen jako oblíbenou společenskou akci, ale také jako prostor pro vzdělávání, setkávání a propagaci regionálních tradic. Díky příspěvku kraje se daří rozšiřovat doprovodný program, zapojovat nové regionální výrobce a vytvářet zázemí pro děti i rodiny, které do Brniště každoročně přijíždějí. Podpora zároveň pomáhá posilovat povědomí o významu zemědělství, potravinářství a řemesel - hodnot, které tvoří nedílnou součást identity Libereckého kraje.

Praktické informace

• Datum: sobota 8. listopadu 2025
• Čas: 11:00 – 17:00 hodin
• Místo: areál rostlinné výroby nad Lesním zátiším, Brniště
• Vstupné: 50 Kč (děti do 12 let zdarma)
• Parkování: zdarma pod areálem rostlinné výroby
• Autobus Brniště, náves: cca 705 m / 15 min pěšky
• Vlak Brniště: 3,5 km – po Hastrmanské stezce cca 1 h (chcete-li si po cestě splnit Hastrmanovy úkoly, počítejte s dvojnásobkem času😊)